Rund um den Gemüsegarten

Hier finden Sie eine Tabelle mit Informationen zur Kultur der wichtigsten Gemüsepflanzen

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Selbst angebautes und geerntetes Gemüse aus dem eigenen Garten ist ein besonderer Genuss für Körper und Seele. Mit den modernen resistenten Neuzüchtungen und ein wenig Planung gelingt es bereits Einsteigern leckeres Naschgemüse zu ernten. Die breite Palette an Saatgut oder Jungpflanzen vom Fachmarkt oder aus dem Versandhandel macht die Auswahl schwer.  
Die Sortenvielfalt ist riesig. Vor der Aussaat sollten Sie sorgfältig das Kleingedruckte auf der Rückseite der Samentütchen studieren. Hier sind in aller Regel die unterschiedlichen Anbaumethoden und Ansprüche bestens beschrieben. Ansonsten gilt:
  • Achten Sie beim Kauf von Saatgut auf die Sortenqualität.
  • Säen und pflanzen sie nur, wenn der Boden trocken und feinkrümelig ist.
  • Schützen sie Ihre Jungpflanzen vor Schadinsekten und Vögeln (z. B. durch Abdecken mit Spezialnetzen) und vor Schneckenfraß durch regelmäßiges Absammeln der Schädlinge.
 

Saatscheiben und Saatbänder

Nicht nur für Anfänger empfehlen sich Saatscheiben oder Saatbänder, wo auf einem weichen Papier die einzelnen Samen bereits präzise ausgesät wurden. Einfach an Ort und Stelle auf dem vorbereiteten Beet oder einem mit Erde gefüllten Blumenkübel auslegen, dünn mit Erde bedecken und gründlich gießen. Späteres Pickieren und Ausdünnen entfällt. Bereits nach wenigen Wochen können die Kräuter oder Salate geerntet werden. Saatscheiben und Saatbänder gibt es mittlerweile auch für die unterschiedlichsten Gemüsesorten.

 
Veredeltes Gemüse

Relativ neu auf dem Markt verspricht so genanntes „Veredeltes Gemüse“ (z. B. Tomaten-, Auberginen- und Gurkenpflanzen) einen deutlichen höheren Ertrag. Die Unterlage der Pflanze ist besonders wurzelstark und widertandsfähig gegen Krankheiten aus dem Boden. An der Veredelungsstelle wird die Unterlage – ähnlich wie bei Obstbäumen – mit einer besonders ertrags- und geschmacksstarken Gemüsesorte verbunden. Fertige Veredelungen sind im Fachhandel erhältlich.
 
 
Kleine Auswahl von Saatguthändlern im Rheinland

Bruno Nebelung – Kiepenkerl Pflanzenzüchtung www.kiepenkerl.de
Flora Frey Saatguthandel www.florafrey.de
Gärtner Pötschke www.poetschke.de
 
 
Kleine Auswahl aktueller Literatur
 
Faszination Gemüse
Spezialitäten für Garten, Küche und Gesundheit – Vorgestellt werden bekannte und seltene Gemüsesorten als Kultur im eigenen Garten sowie als köstliches Rezept für die eigene Küche.
Autoren: Wolfgang Palme, Johann Reisinger, Claudia Dungl-Krist
av Buch Verlag
ISBN 10: 3-7040-2137-7
29,90 EUR
 
 
Martin Stangls Gartenratgeber
Umfassender Ratgeber zur Gartengestaltung mit Obst, Blumen und Gemüse
Autor: Martin Stangl
blv Verlag
ISBN 3-405-16685-3
10,30 EUR (Sonderdruck)
 
Mein Schrebergarten
Gartenpraxis für Einsteiger
Herausgeber: BDG (Bundesverband Deutscher Gartenfreunde e. V.)
Kosmos Verlag
ISBN 978-3-440-10842-0
12,95 EUR
 
 
Das Gemüsegartenhandbuch
Umfassendes Fachbuch für den erfolgreichen und umweltgerechten Gemüseanbau
Autor: Wolfgang Nixdorf
Vertrieb: Wolfgang Nixdorf, Aschhausenstraße 77, 97922 Lauda
17,50 EUR
 
 
Vom Umgang mit den Zeichen der Natur
Autor: Rupert Mayr
Loewenzahn Verlag
ISBN 978-3-7066-2402-2
24,95 EUR


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